1、食材:玉米450克、幹辣椒8克、食用油10克、食鹽2.5克、大蒜2克、生薑0.8克、豆瓣醬3克、香菜1.5克、花椒2.5克、芝麻2克、醬油3克。
2、鮮玉米清洗幹淨切段。
3、幹辣椒、香菜切段,生薑、大蒜切片,花椒洗淨瀝水。
4、熱鍋燒油倒入蔥薑蒜、花椒、加入豆瓣醬煸炒出香味。
5、鍋中加入清水,根據個人口感放入醬油和食鹽燒開,放入切好的玉米段。
6、蓋上鍋蓋中火燜煮十分鍾,撒上白芝麻。
7、加入切好的香菜即可出鍋。
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